Brotes y Germinados

Mouji — Tue, 14 Apr 2015 02:33:54 +0000

Ya lo venía diciendo Nestor Palmetti en su charla magistral en Santiago, los brotes y germinados son una de las mejores fuentes nutricionales porque están llenas de vida, son luz pura bajo la mirada de una cámara Kirlian.
Entre los beneficios del consumo de los germinados, podemos sintetizar que: alcalinizan el cuerpo, regeneran la sangre, regulan la función intestinal, tonifican el sistema nervioso, modulan el colesterol, desintoxican, combaten los efectos de raquitismo, escorbuto, anemia, descalcificación, diabetes, problemas de piel, oxidación, tumores…

El proceso de germinación de una semilla, es uno de los fenómenos más fascinantes, dado que a partir de un apéndice de una minúscula semilla, nace rápidamente una planta completa. Más allá de la riqueza contenida en el germen, lo mágico (y nutritivo) es la explosión de complejas sustancias de altísimo valor alimenticio y energético (enzimas, vitaminas), inexistentes o de baja concentración en la semilla latente.

La germinación es la técnica alimentaria que cumple todos los requisitos de una Nutrición Depurativa, garantizando:el más alto valor nutricio, la mayor eficiencia metabólica, el menor impacto ambiental, el mínimo ensuciamiento corporal, la máxima vitalidad energética y el costo más bajo.
Cómo hacer Brotes y Germinados?
los chicos de www.broteschile.cl saben mucho y tienen todos los “devices” y semillas para hacerlo. En la foto mi frasco de germinados con semillas germinadas de mostaza.
Acá un video con la explicación.

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Paté de Semillas de Girasol

Mouji — Thu, 19 Mar 2015 15:31:39 +0000

Este es un paté exquisito y con todas las propiedades de la Semilla de Girasol y las Semillas de Zapallo.
Cómo hacerlo?
Hidrata o Activa las semillas en agua por unas horas, ojalá 8-12 horas, o de una noche a la mañana, colar y moler junto con sal de mar +1 diente de ajo+aceite de oliva para emulsionar. Es una buena fuente de grasa saludable, úsalo para armar un dressing de ensalada, acompañar tu plato o untar. ?#?rawfood?
“Se le llama activación, porque al realizar este proceso, se desactivan ciertos inhibidores enzimáticos presentes en las semillas o frutos secos, los que sabiamente han sido creados por la naturaleza para que estos sólo germinen en contacto con las condiciones adecuadas de agua y luz. Cuando se presentan todas las condiciones, se activan los nutrientes que van a permitir que de las semillas y frutos secos crezcan nuevas plantas o árboles.
Pero además, esto significa que al remojar las semillas o frutos secos en agua se vuelven mucho más fáciles de digerir y las vitaminas y minerales presentes en ellos se absorben con mayor facilidad.” (www.lovinglife.cl)

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