https://www.estilosdevida.cl/pates-vegetarianos/ Consciencia, Yoga y Libertad Sat, 09 Jul 2022 20:09:13 +0000 hourly 1 https://www.estilosdevida.cl/pates-vegetarianos/#comment-1396 Tue, 24 Jul 2012 10:22:42 +0000 https://dev.soloweb1.cl/estilosdevida/2008/03/15/pates-vegetarianos/#comment-1396 cpboulette no!! se dice cebollino usemos el castellano como se merece

]]> https://www.estilosdevida.cl/pates-vegetarianos/#comment-1395 Tue, 19 Apr 2011 22:45:23 +0000 https://dev.soloweb1.cl/estilosdevida/2008/03/15/pates-vegetarianos/#comment-1395 El paté de berenjenas es muy bueno, yo lo preparo cocinando las berenjenas en el horno. Untar las piel con aceite de oliva, poner en una fuente y cubrir con papel aluminio por 30-40 minutos a 180 grados (el tiempo depende del tamaño), retirar, enfriar, abrir con un cuchillo a lo largo y sacr la pulpa con una cuchara. Procesar con condimentos a gusto.
Saludos!

]]> https://www.estilosdevida.cl/pates-vegetarianos/#comment-1394 Tue, 30 Jun 2009 16:15:18 +0000 https://dev.soloweb1.cl/estilosdevida/2008/03/15/pates-vegetarianos/#comment-1394 Hola, gracias por las recetas, yo le agregue dos tomatitos cherri al pate de aceituna y un toque de oregano, quedo que ni te digo lo rico (pero no le puse ajo). =)

]]> https://www.estilosdevida.cl/pates-vegetarianos/#comment-1393 Tue, 30 Jun 2009 16:12:35 +0000 https://dev.soloweb1.cl/estilosdevida/2008/03/15/pates-vegetarianos/#comment-1393 Para el pate de champiñon, como variante se pueden saltear los champiñones y al estar casi listos poner salsa de soja, eneldo y oregano en vez de ajo y perejil, queda mas suave.

]]> https://www.estilosdevida.cl/pates-vegetarianos/#comment-1392 Tue, 18 Mar 2008 17:31:08 +0000 https://dev.soloweb1.cl/estilosdevida/2008/03/15/pates-vegetarianos/#comment-1392 Gracias por el aporte Anabella!
Me metí en tu blog y está buenísmo!
gran aporte para quienes nos interesa escudriñar en el arte de la cocina.

]]> https://www.estilosdevida.cl/pates-vegetarianos/#comment-1391 Sun, 16 Mar 2008 22:44:35 +0000 https://dev.soloweb1.cl/estilosdevida/2008/03/15/pates-vegetarianos/#comment-1391 Una coperación a tu lista de patés vegetarianos.
Se trata de las no siempre apreciadas berenjenas.
Si se quiere disimular lo que es, hay que partir por pelar las berenjenas, cortarlas en trozos y echarlas a cocer en una olla con agua hirviendo. Para saber cuando están cocidas, pinchar con un tenedor, si están blandas, están listas.
Sacar, colar y estilar.
Poner luego los trozos cocidos en una juguera, con un diente (o más eso es a gusto), sal, moler y agregar aceite y finalmente un poco de jugo de limón.
Queda suave de sabor, cremoso, es delicioso para untar galletitas, pan o para servirlo en una entrada con alguna ensalada, huevos duros y pasta de berenjenas. El color es parecido al de palta molida.
La segunda opción, si a uno le gustan las berenjenas es no pelarlas y echarlas a cocer trozadas con cascara, y seguir luego el mismo precediemiento anterior, cocer, colar, estilar, licuar y aliñar.
LA diferencia está en dos cosas, sabor levemente mas fuerte, y el color mas oscuro.
Que les aproveche.
Anabella

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