Brotes

La vida en su máximo esplendor . Un brote . La potencialidad de convertirse en algo mas.
Comer germinados tiene múltiples beneficios para nuestro cuerpo físico y energético.
– los germinados contienen 100 veces más enzimas que los alimentos sin germinar . Las enzimas son necesarias para digerir las proteínas, hidrato de carbono y grasas . Por lo tanto el alimento germinado es fácilmente digerible y se aprovechan al máximo los nutrientes – consumir germinados aumenta nuestra energía vital – neutraliza toxinas – promueve la regeneración celular – optimiza el sistema inmunológico Estos brotes en particular son de poroto Mung . ( si se deja crecer más días obtendrás dientes de dragón ).
El poroto Mung es uno de las legumbres que es más fácil de digerir , con mayor contenido proteico y con gran cantidad de vitamina c. Una taza aporta 40% de la dosis diaria de vitamina c .
Para germinar solo necesitas :
Un frasco de germinación ( o un frasco de vidrio con una gasa y una liga )
Poroto Mung (u otra legumbre )
Agua
Colocar hasta 1/3 del volumen del frasco por qué crecerán mucho. Dejar toda la noche remojando en agua. Al día siguiente , enguajar y drenar el agua . Dejar escurriendo boca abajo y lavar 2 o 3 veces al día, siempre escurriendo y dejando inclinado para que salga el exceso de agua . Todo este proceso debe ser en un lugar oscuro.
Cada semilla tiene su tiempo de germinación. Ésta de la foto tiene 2 días de germinación .
El sabor es mucho más neutro con los brotes más pequeños por lo que aconsejó consumirlas así.
Inténtelo!! Si tienen hijos háganlos participar de esto. Les encanta !