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Resumen Jornada Wellness 2 de Mayo

A pesar de que la fecha calzaba con un fin de semana largo, yo sabía que ese Sábado iba a ser un buen día dentro del descanso familiar para permitirse una mañana para aprender y crecer.

La mañana estaba fría pero soleada, tempranito comenzamos a armar el lugar, poner flores, frutas y esperar a que todo funcionara bien.

Partimos a las 10:00 am con la charla de “El Arte de la Felicidad” de Luciano Lundup, una charla enfocada en aspectos espirituales para entender la felicidad, que según el Dalai Lama la Felicidad es “el objetivo de la vida humana”. Y Luciano entregó ayudas para cultivar la Felicidad. Continue reading

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Pasto de Trigo mas conocido como Wheat Grass

Hace unos años mi amiga Ahuti me comentaba de éste poderoso superalimento que ella traía en modalidad de polvo de una producción orgánica en India Girmes Wheat Grass  . Ya hay muchos centros de salud alternativos, como“The Hippocrates Health Institute”, que trabajan con el Wheat Grass como elemento estrella en el proceso de sanación de muchas enfermedades.

“El Wheatgrass (pasto de trigo) es un super alimento completo que contiene todas las vitaminas y la mayoría de los minerales necesarios para el mantenimiento y el bienestar humano. Esta potente clorofila cruda, es también una proteína completa que contiene 17 aminoácidos, haciéndolo un alimento tres veces más proteico que la carne. Contiene casi 30 enzimas y un poderoso antioxidante que inhibe la formación de los radicales libres.

Algunos de los beneficios de este germinado de trigo son:

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Brotes y Germinados

Ya lo venía diciendo Nestor Palmetti en su charla magistral en Santiago, los brotes y germinados son una de las mejores fuentes nutricionales porque están llenas de vida, son luz pura bajo la mirada de una cámara Kirlian.

Entre los beneficios del consumo de los germinados, podemos sintetizar que: alcalinizan el cuerpo, regeneran la sangre, regulan la función intestinal, tonifican el sistema nervioso, modulan el colesterol, desintoxican, combaten los efectos de raquitismo, escorbuto, anemia, descalcificación, diabetes, problemas de piel, oxidación, tumores…

El proceso de germinación de una semilla, es uno de los fenómenos más fascinantes, dado que a partir de un apéndice de una minúscula semilla, nace rápidamente una planta completa. Más allá de la riqueza contenida en el germen, lo mágico (y nutritivo) es la explosión de complejas sustancias de altísimo valor alimenticio y energético (enzimas, vitaminas), inexistentes o de baja concentración en la semilla latente. Continue reading

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Croquetas de Quinoa y Trigo Sarraceno.

Explorando el Trigo Sarraceno llamado también Kasha o Alforfón, BuckWheat que compré en LovingLife.cl hace un tiempo, sabiendo que no tiene nada que ver con el Trigo, y que tiene muchas propiedades como su habilidad para disminuir el colesterol malo y aumentar el bueno, es rico en flavonoides y buena fuente de magnesio. También es bueno para el sistema cardiovascular, tiene propiedades que ayudan a regular el azúcar en la sangre, por lo que es ideal para quienes tienen diabetes. Continue reading

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Health Coach en IIN

Desde Enero comencé en el IIN Institute of Integrative Nutrition, un Instituto que enseña en un programa de un año del mejor contenido para capacitar para convertirse en Health Coach.

Qué es un Health Coach? alguien que se ha preparado y que encarne la capacidad de tener y transmitir habitos de vida sana, algo q vengo haciendo por 15 años y transmitiendo hace 8 años en éste blog. Este año encontré éste lugar con los mejores profesores en todas las áreas del bienestar con contenido del mejor nivel para apuntar a ayudar a éste planeta en algo que ya es una epidemia… la infelicidad, cuyos síntomas son la obesidad, el stress, la depresión.

Un Health Coach puede trabajar de la mano de un equipo de médicos (ya que la medicina queda sin herramientas a la hora de tratar de cambiar los hábitos en sus pacientes), en un Wellness Center, en una escuela de yoga, colegios, etc.

Mientras más gente esté ayudando en éstas áreas desde la propia experiencia, es un gran aporte en mejorar este planeta.

http://www.integrativenutrition.com/

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Paté de Semillas de Girasol

Este es un paté exquisito y con todas las propiedades de la Semilla de Girasol y las Semillas de Zapallo.

Cómo hacerlo?

Hidrata o Activa las semillas en agua por unas horas, ojalá 8-12 horas, o de una noche a la mañana, colar y moler junto con sal de mar +1 diente de ajo+aceite de oliva para emulsionar. Es una buena fuente de grasa saludable, úsalo para armar un dressing de ensalada, acompañar tu plato o untar. ?#?rawfood?

“Se le llama activación, porque al realizar este proceso, se desactivan ciertos inhibidores enzimáticos presentes en las semillas o frutos secos, los que sabiamente han sido creados por la naturaleza para que estos sólo germinen en contacto con las condiciones adecuadas de agua y luz.  Cuando se presentan todas las condiciones, se activan los nutrientes que van a permitir que de las semillas y frutos secos crezcan nuevas plantas o árboles.

Pero además, esto significa que al remojar las semillas o frutos secos en agua se vuelven mucho más fáciles de digerir y las vitaminas y minerales presentes en ellos se absorben con mayor facilidad.” (www.lovinglife.cl)

 

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Eventos Wellness (Bienestar) que buscan contagiar las ganas de buscar nuevos espacios de encuentro para aprender sobre Vida Sana, Conección con la Naturaleza, aprender sobre Nutrición y Técnicas de Meditación. Porque sabemos que todos necesitamos saber más sobre autocuidado y cariño hacia uno mismo, Biopark Centro de Eventos nos pone el escenario.

Gracias a www.buala.cl por el trabajo audiovisual.

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Health Coach, cambiando hábitos.

Estamos en un minuto en que es necesario un replanteo general en torno a nuestra vida, quién no se lo pregunte… la vida se lo va hacer preguntar obligadamente. El stress, la depresión, la obesidad, o el agotamiento de una vida sin sentido, son los síntomas que obligan a todos a poner una pausa y hacerse las preguntas difíciles, pero necesarias.

-Cómo quiero vivir? Me siento bien conmigo mismo (a)?  Soy lo que pensé en mi adolescencia me iba a convertir?

En eso hay cuestionamientos profundos, pero abordables desde aspectos más externos. Los hábitos nos constituyen, ya que los repetimos a diario y van construyendo día a día desde nuestras células a la persona que soy, de ahí la pregunta: Mis hábitos son Saludables? Qué podría cambiar y mejorar? Continue reading

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Néstor Palmetti

En Noviembre estuve en Santiago en una de las clases de Nutrición que más me ha marcado, el fin de semana fue intenso porque al mismo tiempo estuve practicando Ashtanga Yoga en un workshop de Andrés Wormull en Yoga Mandiram. Con las antenas así de claras y limpias es que pude deleitarme y gozar el fin de semana en que Néstor Palmetti, nos paseó por el origen de las enfermedades para terminar el último día hablando de alimentación ancestral y la luz de los alimentos.

Dejo el link de su web que está llena de contenidos y un video absolutamnete aclarador, pero dejo los puntos que me marcaron:

- La Clorofila es lo que necesita nuestra célula para funcionar. Continue reading

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Wellness Concepción 18 Enero`15

Ayer tuvimos la segunda jornada Wellness que esperábamos en los terrenos de Biopark Laguna Grande. El día nos recibió maravillosamente, comenzamos con el Yoga en el espejo de agua de la Laguna de San Pedro, la práctica sencilla de yoga manteniendo foco en la Respiración, auto-observación y en La Conexión con la abundancia, silencio y belleza del Lugar, se sintió hermosa. Y la experiencia de practicar yoga al aire libre, donde son pocas las instancias acá en el sur de Chile. Se recibió Toda La Energía del Sol de la mañana, luego seguimos con Una clase de Pilates de Suelo, para seguir con la Clase de Batidos Verdes  realizada por Nutrición Bioactiva. Entre medio habia muchas aguas frías de Benedictino, frutas, brunch vegetariano integral, y algunas delicatessen de Galletas sin harinas ni azúcar. Cerramos la jornada con la clase de Mind Fullness de Mónica González y todos salimos renovados, felices, con más amor consigo mismos y agradecidos de aprender. Continue reading

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Evento Wellness Enero 2015

 

Evento Wellness 18 Enero 2015

Una mañana para conectarnos

Nuevamente nos encontraremos éste Domingo 18 de Enero en Centro de Eventos Biopark para vivir una nueva experiencia Wellness, organizada por www.estilosdevida.cl y Biopark . Ésta vez la experiencia es más abierta para que invites a tus amigos o pareja.

Programa : Llegada 9:30 am.
-Clase de Yoga (www.estilosdevida.cl ,Mouji Cantillano)
-Clase de Pilates (Estudio Pilates Sportlife, Alejandra Araya)
-Clase de Batidos Saludables (Nutrición Bioactiva,Daniela Enriquez)
-Clase de Mind Fullness (Mónica Gonzalez, profesora MInd Fullness)
-Brunch
-Wellness Market
Finalizando !3:30 p.m. Continue reading

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3 preguntas sobre Meditación.

1. Qué es Meditar?

Aquietar la mente, aquietar los pensamientos por lo tanto las emociones.

2.Cuál es nuestro mayor obstáculo para lograr la experiencia de meditar?

La disciplina.

3.Si en un solo consejo, a alguien que quiere aprender a meditar, qué le dirías?

Que viva la experiencia y que persevere la idea es lograr estado de felicidad y bienestar y paz :))))

 

Mónica Gonzalez, profesora de Mind Fullness. 

 

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Chopra: Para el año nuevo, hacer algo mejor que una Resolución.

por: Deepak Chopra, M. D.

La costumbre de comenzar el Año Nuevo con una resolución tiene buenas intenciones. Con un poco de auto-reflexión, que todos vemos en las áreas de nuestra vida que nos gustaría mejorar y malos hábitos que nos gustaría romper. Pero para la mayoría de la gente, tal vez hasta un 90 por ciento, las buenas intenciones no llegan muy lejos. Se olvidan de su resolución de Año Nuevo como la fuerza de la costumbre y el condicionamiento empieza a tomar fuerza de nuevo.

Hay una mejor manera, y que se basa en un simple y poderoso tipo de refuerzo. Al ofrecer el universo una intención y repetirlo todos los días, usted puede lograr dos cosas. Continue reading

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El Amor no es una relación.

“El amor no es una relación. El amor es un estado; no tiene nada que ver con nadie más. Uno no se enamora, uno es amor. Por supuesto, si eres amor estás enamorado, pero ése es el resultado, la consecuencia, pero no el origen. El origen es que eres amor.
¿Quién puede ser amor? Evidentemente, si no eres consciente de quién eres, no podrás ser amor. Serás miedo. El miedo es exactamente lo contrario del amor. Recuerda que el odio no es lo contrario del amor, como la gente piensa. El odio es amor al revés, no es lo contrario del amor. Lo contrario del amor realmente es el miedo. Con el amor te expandes, con el miedo te encoges. Con el miedo te cierras, con el amor te abres. Con el miedo dudas, con el amor confías. Con el miedo te quedas en soledad. Con el amor desapareces; se desvanece la cuestión de la soledad. Si no existes, ¿cómo te puedes sentir solo? Entonces, estos árboles, los pájaros, las nubes, el sol y las estrellas están dentro de ti. El amor es cuando conoces tu cielo interno.

Los niños no tienen miedo; los niños nacen sin miedo. Si la sociedad puede ayudarles y apoyarles para que permanezcan sin miedo, si les ayuda a subirse a los árboles y a las montañas, y a nadar en el mar y los ríos —si la sociedad puede ayudarles con todos sus medios a ser aventureros, aventureros de lo desconocido, y si la sociedad puede provocar una búsqueda en vez de darles creencias muertas entonces, los niños se volverán grandes amantes, amantes de la vida. Ésta es la verdadera religión. No hay mayor religión que el amor.
Medita, baila, canta y profundiza más en ti mismo. Escucha a los pájaros más atentamente. Mira las flores con asombro, con admiración. No te vuelvas erudito, no etiquetes las cosas. Eso es la erudición, el maravilloso arte de etiquetarlo todo, catalogarlo todo. Conoce gente, mézclate con la gente, con toda la gente que puedas, porque cada persona expresa una faceta de Dios distinta. Aprende de las personas. No tengas miedo, la existencia no es tu enemigo. La existencia te cuida, la existencia está dispuesta a apoyarte de todas las formas posibles. Confía y empezarás a sentir un considerable aumento de energía. Esa energía es amor. Esa energía quiere bendecir a toda la existencia, porque cuando estás en esa energía te sientes bendecido. Y cuando uno se siente bendecido, ¿qué otra cosa puede hacer sino bendecir a toda la existencia?
El amor es un profundo deseo de bendecir a toda la existencia.
— Osho

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Dashboard

Ármate un dashboard o fondo de pantalla donde coloques imagenes objetivos con metas a corto plazo y poner energía en ello. En la medida que éstas visualizaciones te acompañen lo más posibles vas a ir “creando” la realidad que quieres para ti. Esto quiero yo, viajar, lograr Kapotasana, tener un lugar, un refugio, en la naturaleza, comer crudo y verde.

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Magia Creativa

“Déjenme contarles que hace muchos años atrás, cuando nuestra cultura aún no se enfermaba el sexo era tan sano como el de los animales pero con la elegancia, el arte y la espiritualidad características de nuestra raza humana. Miles de años atrás hombres y mujeres adorábamos por sobre todas las cosas la Magia de la Creación. Y la creación que nosotros vivenciábamos era principalmente la de la Madre Tierra, la naturaleza, los vegetales, nuestros alimentos y los animales, nuestros compañeros. Y en nosotros ésta magia creativa se manifestaba en las mujeres, en su maravillosa y misteriosa capacidad para reproducirnos y continuar con nuestra especie. No había nada más maravilloso y digno de alabanza. Nuestra espiritualidad o religiosidad iban de la mano con la diosa en todas sus manifestaciones, en las estaciones, en las cosechas, en el florecimiento de la naturaleza, en los ciclos de las mujeres. Y la forma de honrar a la representante de la Diosa, la mujer, era a través del placentero rito del Sexo.
Toda etapa era importante, un evento social terrenal, y espiritual: la primera menstruación, el primer acto sexual, la gestación, el parto, la menopausia. Todo era parte del acto creativo. Y la mujer era quien llevaba los ciclos de la vida. El hombre participaba activamente de éstos cilclos a través de sus propios actos creativos, como lo eran el arte, la caza, su forma de amar a una mujer y la cálida protección que le daba a ella y a sus hijos. Para el primer acto sexual de una joven se hacían públicos los mejores amantes de la comunidad y el consejo de ancianas y la chica en cuestion escogían al mejor. Si el hombre cometía alguna falla, provocaba incomodidad o dolor a la virgen, era humillado y ridiculizado en público y seguramente jamás volvería a ser escogido para honrar a la Diosa. Continue reading

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Té Rooibos

Amo éste Té, la verdad lo tomo todo el día, justamente por todo lo que dice éste artículo de Innatia:

“El té rooibos, es en realidad una infusión, ya que no proviene de la Camellia Sinensis, sino de un arbusto de origen sudafricano.

En la actualidad ha cobrado gran popularidad. Pero desde que fue conocido por el médico y botánico Nortier, quien fuera la primera persona que se dedicó a su estudio con profundidad, ha transcurrido mucho tiempo.

Tiene la particularidad de ser una tisana con excelentes propiedades, capaz de emular los efectos -en algunos aspectos- que tiene el té rojo. Continue reading

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Muffin de Zanahoria

Del maravilloso libro de Sol Fliman, a quien fui a visitar a su restaurant Quinoa es ésta receta de Muffin, por supuesto que le pedí permiso para subir algo de su libro.

Funciona perfecto para los niños porque ya lo comprobé, y es muy fácil de hacer.

Para 12 Muffins:

Ingredientes.

-6 zanahorias ralladas

-1/2 taza de aceite (Yo usé aceite de coco y le da un sabor maravilloso)

-1/2 taza de miel

-2 tazas de harina (yo usé integral )

-1 taza de azúcar ( usé azúcar de coco)

-3 huevos de campo

-2 cucharadas de polvos de hornear

-1 cuchda de canela en polvo

-1/2 taza de nueces picadas

Ralladura de 1 naranja

Preparación Continue reading

Tahini o pasta de sesamo

En mi último encuentro Ashtanga en Los Vilos conocí­ a una profesora de Yoga de Copiapó. Krishna, Vegetariana y madre, con Ananda compartimos muchas recetas exquisitas y me enseñó a hacer el Tahini.

Las propiedades del sésamo son muchas, entre ellas su gran aporte de calcio y hierro:
Información nutricional de las semillas de sésamo (por 100 gr. crudos)
– 598 Calorí­as
-20 gr de Proteí­nas
-58 gr de grasas saludables (insaturadas)
-670 mg de Calcio
-10 mg de Hierro
– 5 mg de Zinc


-Su contenido en hierro, fósforo, magnesio, cobre y cromo lo convierten en un complemento mineralizante.
-También nos ofrece vitaminas del grupo B y e mg de vit. E Continue reading

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Descubre y cumple el Propósito de tu vida.

Un gran artí­culo de la página de Deepack Chopra.

Por qué  estoy aquí? Cuál es mi propósito? Cómo buscar y cumplir mi misión más profunda?

Estas son preguntas que todos nos hacemos en un momento u otro. A veces descubrimos las respuestas desde el principio, pero a menudo seguimos haciendo. Éstas preguntas a lo largo de nuestras vidas. A medida que crecemos y maduramos, las respuestas a estas preguntas siguen evolucionando asÍ,  descubrimos aspectos cada vez más profundas de nosotros mismos y de nuestro potencial. Continue reading

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Casa Sana: el Comedor

El comedor es un lugar dedicado exclusivamente a la alimentación y al fortalecimiento de los lazos familiares y afectivos, por lo tanto, toda la ambientación y decoración debe apuntar a ese objetivo.
por ésto mismo debe ser un lugar luminoso, relativamente amplio, que permita la permanencia de una conversación.

El hacinamiento en un comedor puede crear sensación de presión en las relaciones familiares e interferir en la buena digestión. Demasiado pesado, oscuro y muebles antiguos sobre todo cuando se aprieta un espacio pequeño, también crea sensaciones de carga y de bloqueo del chi o energía.

El comedor debe entregar “protección”, por lo que los comensales deben sentirse “apoyados” en paredes, o sino con cortinas adecuadas.


Es importante la ubicación en la mesa?
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10 Super Alimentos.

Superalimentos son una manera rápida y fácil de obtener algunos nutrientes potentes para tu cuerpo. Sin embargo, entrar en el mundo de los súper alimentos puede ser un poco intimidante.  Todos ellos son naturales y están llenos de muchos nutrientes que nuestros cuerpos anhelan  recibirlo. Hicimos una lista de los 10 mejores súper alimentos que amamos en los batidos verdes. Continue reading