Ensalada de quinoa y verduras

Aca una ensalada con quinoa al estilo Mouji:

Ensalada de quinoa:
1 taza de quinoa graneada
2 tomates picados en cubitos
perejil picado fino
1 puerro picado fino
1 palta picada
1/4 de morron rojo en cubitos
pepino cortado en lonjas finitas y largas.
Mezclar todo en un bol y agregar un poquito de aceite de oliva, el jugo de un limon y una pizca de sal

Asesori­a Feng Shui

72587267.jpgEstos son los puntos a considerar para quienes reciban una asesori­a de algun especialista en Feng Shui y no te hagan leso…
El especialista que ojala maneje hasta el nivel mas avanzado del Feng Shui Clasico (Estrellas Volantes) y que idealmente haya estudiado con algunos de los pocos Masters mundiales debiera tener una conversacion con la familia para conocerlos, de ahi­ preguntar las fechas de nacimiento que servira posteriormente para el calculo del Mingua que nos dara las direcciones favorables y desfavorables para cada uno.
-Luego se visita la casa de manera muy perceptiva y abierta, para sto algunos masters recomiendan realizar ejercicios de Chi Kung a los especialistas y asi­ desarrollar habilidades en el manejo energtico.
– La medicion con una buena brujula es fundamental, sta medicion debe hacerse en diferentes puntos interiores y exteriores de la casa mirando hacia el frente definido por el consultor.
-Si no hay planta de arquitectura de la casa, se debera realizar un levantamiento.
Con toda sta info se debiera comenzar a estudiar un caso.
Continuara…

Tartaleta de alcachofas

Es epoca de alcachofas, y aburre comrselas siempre de la misma manera”¦sta receta es la favorita de mi Devi
La alcachofa es una hortaliza muy digerible, tanto por sanos como enfermos, sus componentes hacen de ella un verdadero alimento-medicina, especialmente para: Afecciones al hi­gado, ya que es un desintoxicante del hi­gado; tambin para afecciones biliares, afecciones del riñon, aumento del colesterol, Diabetes, ya que tiene una suave accion hipoglucemiante (bajar la glucosa en la sangre), y afecciones de la piel. Continuar leyendo “Tartaleta de alcachofas”

Ghee

El ghee es mantequilla clarificada o purificada,se puede utilizar en lugar de la mantequilla normal y es un aceite de cocina ideal, pues no se quema a menos que est calentado excesivamente.
El ghee es un digestivo,ayuda a mejorar la absorcion y la asimilacion,es bueno para mejorar la memoria .Se reconoce que un poco de grasa ,es esencial para la salud,las grasas son necesarias para la absorcion eficiente de vitaminas li­po-solubles ,cruciales como A, E, D y K. El ghee imparte los mejores acidos grasos esenciales sin los problemas del colesterol , de los acidos trans o grasas hidrogenadas que traen las margarinas. Es tambin resistente al daño de los radicales libres,es libre de sal y lactosa ,la lactosa y otros solidos de la leche se coagulan y meticulosamente se quitan. Este proceso tambin evapora la mayori­a del contenido en agua , haciendo del ghee un alimento puro y resistente .
El Ghee es una grasa natural maravillosa para masajes y puede servir como base para los ungi¼entos herbarios (para las quemaduras, las erupciones de piel, el etc.) Continuar leyendo “Ghee”

Grasas Trans o hidrogenadas

Parece que ahora realmente se preocuparon y cambiaron el etiquetado de algunos productos, ahora pueden ver el “SIN GRASAS TRANS”…Segun el INTA”œ en los ultimos años Chile ha experimentado cambios tanto de conducta alimentaria como de la oferta de alimentos , que han dado paso a un mayor consumo de alimentos procesados , con alto contenido de grasas saturadas ,azucares y calori­as” . 251% aumento el consumo de grasas en Chile entre el año 1987 y 2000 ,en todos los niveles socioeconomicos (INE)
Pero cuales son las grasas perjudiciales?
Desde que se extendio la conciencia de que el consumo excesivo de grasas saturadas ”“presentes en carnes rojas, lacteos y otros alimentos”“ incrementa el colesterol ”œmalo” en la sangre y por lo tanto el riesgo de ataques cardi­acos y cerebrales, muchos de los productos que se fabricaban con grasas animales se reemplazaron por aceites vegetales del tipo insaturado. Asi­ las margarinas de aceites vegetales y de pescados, comenzaron a ser sometidas a un proceso de hidrogenacion, conviertindolas en productos grasos solidos , mas estables o sea con mayor duracion y con mejor textura ,pero lo que puede ser una ventaja industrial de comercializacion se trasforma en un riesgo para la salud, ya que una proporcion de sus acidos grasos se modifica desde su forma natural a la forma hidrogenada TRANS , perdiendo sus caracteri­sticas naturales y comportandose como acidos grasos saturados, es decir, disminuyen el colesterol DHL (bueno) y aumentan el LDL (malo)
Con el rotulo ”œcero Colesterol” ”œ100% vegetal” se comenzo a incorporar en la fabricacion de panes envasados, galletas, margarinas, ”œsnacks”, golosinas, barras de cereal, papas fritas y toda la pasteleri­a .
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Después de un di­a de stress: un baño de tina.

tina2.jpgBueno la caldera llego recién ayer, y pareciera que hoy podri­an instalarla…ya van casi 2 meses de baños de agua fri­a… y ahora con el fri­o matinal de Abril aca en el sur de Chile… se echa de menos el bañito de tina. Esperando que ste fin de semana se solucione ste “problema” es que subo ste post.
El mejor regalo que te puedes hacer, luego de un largo di­a de trabajo es un baño de Tina” Y qu le pones a la tina ? lo mas esencial para una limpieza energética ”SAL DE MAR” .
La Sal de Mar se obtiene por evaporacion del agua de mar, que contiene aprox. 3,5 kilos de sal por 100 litros . Desde los tiempos lejanos se conoce su influencia para desinfectar heridas, tratar contusiones o conservar alimentos, asi­ como son tambin conocidos los beneficiosos efectos del agua de mar en la curacion de enfermedades o simplemente en la revitalizacion de las personas , para esto lo mejor es darse una tina de agua caliente con sal marina que encuentras en el supermercado , le puedes agregar hojas de romero o esencia de lavanda para relajar . Continuar leyendo “Después de un di­a de stress: un baño de tina.”

La casa Sana: el baño

La casa al igual que los órganos de nuestro cuerpo tiene un corazón , un riñón ,unos pulmones ,etc .

El corazón esta dado por el espacio que da vida a la casa y éste está asociado al lugar donde nos alimentamos o donde nos reunimos a comer (tema para otro post), contrariamente el Baño es el lugar en donde purificamos nuestro cuerpo ,donde nos limpiamos , acá es donde se combinan las energi­as yin (calma) del Agua con el Yang suave para lograr la limpieza y eliminación de las impurezas del organismo.
Por ser un canal de drenaje de energías que ya cumplieron su función, una mala disposición de este ambiente podría tender a desvitalizar a sus habitantes.
Según la sabiduría China de ”las cinco energi­as Elementales”, el baño se relaciona con el elemento AGUA y corresponderi­a como órgano del cuerpo al Riñón .
Puntos a tener presente :
La vista es uno de los primeros reguladores energéticos que tenemos, alli­ donde se fija la vista, la energi­a se sostiene y enganchas la atención, así cuando lo primero que ves al entrar a un dormitorio es el WC o inodoro, las personas enlazan su energi­a con la forma visible de este canal de drenaje, causando una pérdida lenta de energi­a vital .
Cuando está en el centro de la casa, que debiera ser el lugar de estabilidad y no de eliminacion .

Consejos para baños :
-SIEMPRE la tapa del WC cerrada
-Que sea un espacio ventilado y ojala con iluminacion natural
-Aromati­zalo con esencias, si no una buena solucion es colocar coquitos (semillas) de eucaliptus en un cuenco .
-Manténlo siempre ordenado.
-Que no hayan goteras de ningun tipo.
-Usa velas aromáticas .
Todas estas soluciones ayudan a una limpieza consciente del riñón de tu casa .
El elemento Agua se relaciona con la tranquilidad y la fluidez ,el agua posee numerosas propiedades curativas y espirituales, los baños de tina con sal de mar es una buena limpieza energética para tu cuerpo y la ducha fri­a al final de la caliente, lo mejor para que tu termostato ande bien.

Vampirismo energtico

November 9, 2005 @ 5:56 pm

No les ha pasado que frecuentemente se encuentran con personas, amigos o familiares que siempre estan en un constante ”œPobrecito yo”, en un papel de vi­ctima de sus propias vidas y se sienten mejor una vez que desahogan sus problemas con otros, dejandonos una sensacion de profunda falta de energi­a, agotamiento y cansancio. Esos son los ”œvampiros emocionales” como dice la siquiatra estadounidense Judith Orloff, yo les llamo ”œchupones energticos”.
En el diario La Tercera del di­a Domingo6 de Nov. aparece un arti­culo donde sta doctora describe en su Libro ”œEnergi­a positiva”, 5 tipos de personajes que pareciendo muy inofensivos, absorven la energi­a de quienes los rodean para sentirse ellos mejor, dejando a sus vi­ctimas emocionalmente vaci­as.

”œ1- El Lloron : Persona que esta todo el di­a quejandose de sus problemas y desgracias:” El mundo entero esta en su contra y siempre hay alguien a quien culpar de su desgracia y tristeza”, dice que lo triste es que, ste tipo de individuos, cada sugerencia que reciben de sus amistades bien intencionadas es descartada con multiples argumentos, para preguntar luego ”œqu debo hacer?”.

2-Culpador Profesional: Se encuentran siempre en actitud de ataque, sobrerreacciona y acomete verdaderas cruzadas en busca de culpables por las situaciones que ellos mismos generan. Suelen ser verbalmente agresivos y abusivos, y en vez de quejarse como los vampiros anteriores, atacan hasta a sus seres queridos.No es el mundo en contrra de ellos, sino que usted esta en su contra.

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Orgasmo femenino

Recuerdo la pelí­cula chilena “El Chacotero Sentimental”en una de las historias cuando a Tamara Acosta se le notaba fí­sicamente la falta de sexo y su mamá le dice “Parecí­ perra envenená”… a propósito de ésto: En The Clitoris.com, es una página muy completa de sexualidad femenina, con información muy detallada, informada y abierta , acá una exploración muy detallada de el orgasmo, pero las encuestas dicen otra cosa.
Los sexólogos han dividido el ciclo de la respuesta sexual en cuatro fases, excitación, meseta, orgasmo, y resolución. Estas son definiciones arbitrarias y es poco probable que la persona advierta el desarrollo de cada fase individual en su cuerpo.
“La cantidad de tiempo que la persona está en cada fase, e incluso el orden en el cual las experimentan puede variar. En una cita, una mujer puede excitarse sexualmente varias veces, incluso sin que ella lo sepa, sin que ella alcance nunca la fase meseta. Ella puede experimentar excitación y la fase meseta durante una intensa sesión de baile, pero retornar a su estado de no excitación durante el regreso a casa. Una vez en su casa ella puede experimentar rápidamente excitación y orgasmo como resultado de la estimulación genital directa sin experimentar la fase meseta. La manera en la cual la persona experimenta cada fase es personal, e incluso esto cambia dependiendo de su estado de ánimo y de con quién está.”
Resultados de la Encuesta: Revista Jane, Junio/Julio 2004
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Leche de soya y mayonesa de soya

En un libro que me prestaron, que se llama ”œSalud y Sabor”, encontr sta receta de leche de soja, que es la base para preparar mayonesa .
La Soja contiene grandes propiedades como por ejemplo:
-Reduce el riesgo de padecer diversos tipos de cáncer, especialmente mama, prostata y colon.
-El consumo habitual de soja evita el estreñimiento y endurecimiento de las arterias (arteriosclerosis).
-Disminuye el riesgo de sufrir trombosis coronaria e infarto de miocardio.
-Aumenta la densidad calcica de los huesos y evita la osteoporosis, indicado especialmente en mujeres que se encuentran en la menopausia.
– Aporta protei­nas, mas que ningun alimento vegetal.De facil digestion y absorcion.
La Soja y sus derivados no contienen colesterol y son ricos en acidos grasos insaturados, que ayudan a reducir la produccion de colesterol en el organismo.
El consumo diario de una racion de soja durante unos meses, es suficiente para notar sus efectos beneficiosos.
Se considera una racion:
-un plato de soja guisada
-dos vasos de leche de soja
-30 – 50gr. de tofu
-una hamburguesa vegetal en base a soja.

Leche de Soja:
-1/2 taza de porotos de soja
-3 tazas de agua
Remojar en tres tazas de agua, una taza de porotos de soja, previamente muy bien lavados. Dejar una noche remojando. Luego separar el hollejo frotandolos entre si­.
Cuando estos hollejos flotan en el agua, se retiran.
Los porotos remojados se extraen del agua y se licuan en la juguera .
A los porotos procesados se les agrega 3 tazas de agua caliente, se mezcla todo bien y luego se cuela, hasta sacar el li­quido.
El li­quido colado se hierve lentamente, revolviendo, durante unos 20 minutos. Se puede dar sabor a la leche con chocolate, frutilla, miel, vainilla ,etc.
Por cada kilo de poroto de soja, rinde unos 10 litros de leche.
Mayonesa de soja:
-1 taza de leche de soja
-1/3 taza de agua
-1/4 taza de aceite vegetal
Licuar la leche junto con el aceite a minimo de velocidad o con batidora, agregando agua de a poco.
Cuando encuentres el punto de la mayo, le puedes agregar ajo o ciboulette o morron, para dar sabor.
Complejidad: alta